Are you being served with our Glorious British meals!

Deze week zetten wij als school de Engelse Keuken extra in het zonnetje!
De invloed van de Engelse keuken is wereldwijd terug te vinden. Tegelijkertijd heeft de wereld een grote invloed gehad op de huidige Engelse keuken. Dit komt door het koloniale verleden van het Britse koninkrijk. Het Engels ontbijt en de sandwich zijn bijna overal ter wereld te bestellen. Daarnaast zijn ook de fish and chips en de afternoon tea populair. Deze laatste wordt in het Nederlands vaak high tea genoemd.

“The proof of the pudding is in the eating….”

Een aantal bekende Engelse gerechten zijn:

  • Het Engels ontbijt: Waarschijnlijk het meest bekende Engelse gerecht en wereldwijd te bestellen. Het bestaat vooral uit: ei, witte bonen in tomatensaus, spek, worst en eventueel toast, bloedworst en hash browns.
  • De sandwich: een belegd broodje dat wereldwijd bekend is en waarvan vaak vergeten wordt dat het uit Engeland komt.
  • Afternoon tea: (Ook vaak ten onrechte high tea genoemd.) Is een lichte maaltijd die rond theetijd geserveerd wordt. Uiteraard in combinatie met thee.
  • Fish and chips: Een afhaalmaaltijd bestaand uit gefrituurde vis met friet. Vaak verpakt in papier.
  • Sunday roast: (ook carvery genoemd) dit gerecht werd traditioneel gegeten na de kerkdienst op zondag. Het bestaat uit geroosterd vlees, geroosterde aardappelen of aardappelpuree met groenten en Yorkshire pudding. Wordt in Britse pubs als buffet geserveerd.
  • Trifle: Een nagerecht samengesteld uit cakekruimels, fruit, sherry, custard of vla.
  • Chutney: Vruchtenpuree op smaak gemaakt met kruiden. Dit is een typisch voorbeeld van een Engels gerecht dat zonder invloed uit de koloniën nooit was ontstaan.
  • Shepherd’s pie: Een pint en een meat pie. Een typische maaltijd in de pub.

Image

Horse Guard London
De Engelse keuken heeft traditioneel geen goede naam. Zo heeft de voormalige Franse president Jacques Chirac ooit gezegd dat de Finse keuken op de Britse keuken na de slechtste keuken ter wereld was. De schrijver William Somerset Maugham zei ooit dat als je in Engeland goed wilde eten, je dan elke dag drie keer moest ontbijten. Hier staat tegenover dat Engeland een aantal topkoks heeft voortgebracht met internationale bekendheid waarvan Jamie Oliver de bekendste is.

Sinds de jaren vijftig is het gebruikelijk geworden om in de pub eenvoudige maaltijden te serveren zoals de meat pie (een taart met vleesvulling) of een Chicken in a basket (kip met friet). Eten in de kroeg wordt steeds meer gezien als alternatief voor het restaurant.

The ultimate Masterchef’s suggestion for Wednesday, April 14th 2021

The ultimate Masterchef’s suggestion for Thursday, April 15th 2021

BLIJF GEZOND EN LET GOED OP UZELF EN UW NAASTEN!

  • In de week van 19 t/m 26 april zijn er schoolexamens. Er is in deze week geen wijkrestaurant.
  • U kunt op donderdag uw bestelling AFHALEN bij het buitenraam van de keuken, links van de hoofdingang!
  • Ons BezorgRestaurant is geopend onder voorbehoud van aanscherping Corona-maatregelen in 2021.